Studiu recent din Japonia
Cercetătorii japonezi reprezintă subiectul principal al acestui articol. Un nou studiu realizat în Japonia sugerează că consumul regulat de brânză ar putea fi asociat cu un risc ușor mai scăzut de a dezvolta demență la vârste înaintate. Conform unui raport publicat pe 25 noiembrie 2025 de către ScienceAlert, cercetarea a fost comandată de compania alimentară Meiji Co. și a inclus un eșantion de 7.914 persoane cu vârste de 65 de ani sau mai mult. "Dovezile sugerează că obiceiurile alimentare pot influența semnificativ sănătatea cognitivă pe termen lung", a declarat Dr. Yuki Takahashi, cercetător principal al studiului.
Participanții la studiu au fost monitorizați pe parcursul a trei ani, iar jumătate dintre aceștia au raportat că consumă brânză cel puțin o dată pe săptămână. Cealaltă jumătate a declarat că nu consumă deloc brânză. În rândul consumatorilor de brânză, 3,4% au dezvoltat demență, în contrast cu 4,5% dintre cei care nu consumă brânză. Această diferență, de aproximativ 10 cazuri suplimentare la 1.000 de persoane, este considerată modestă, dar semnificativă din punct de vedere statistic.
Cercetătorii au ajustat datele pentru variabile precum vârsta, sexul, nivelul de educație și veniturile participanților, iar asocierea a rămas relevantă chiar și după ținerea contului de calitatea generală a dietei. Potrivit Ministerului Sănătății din Japonia, numărul cazurilor de demență este în creștere, iar acest studiu oferă perspective importante asupra prevenției.
Brânza conține nutrienți esențiali pentru sănătatea creierului, printre care vitamina K, și bacterii benefice pentru microbiomul intestinal, care pot influența sănătatea cognitivă. Alte studii anterioare au arătat că produsele lactate fermentate sunt asociate cu o sănătate cardiovasculară mai bună, ceea ce este considerat un factor important în riscul de demență. Deși cercetarea actuală nu a explorat în detaliu mecanismele biologice, cercetătorii sugerează că profilul nutritiv al brânzei poate oferi explicații valabile pentru asocierea observată.
Cu toate acestea, specialiștii subliniază că rezultatele studiului nu indică brânza ca fiind un tratament sau o garanție împotriva demenței, ci mai degrabă un posibil factor alimentar benefic. "Este necesară o cercetare suplimentară pentru a înțelege mai bine impactul diferitelor tipuri de brânză și cantitățile recomandate asupra sănătății cognitive", a adăugat Dr. Takahashi.
În contextul creșterii numărului de cazuri de demență, în special în țări cu populații îmbătrânite, precum Japonia, există o nevoie stringentă de studii mai ample care să analizeze în profunzime tipurile de brânză consumate, cantitățile optime și mecanismele implicate în protecția sănătății cognitive a vârstnicilor.
Experții consideră că o abordare holistică a dietei, care să includă brânza alături de alte alimente benefice, ar putea contribui la reducerea riscului de demență pe termen lung.