Controale extinse au vizat igiena și trasabilitatea produselor
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a anunțat, miercuri, 22 iulie 2026, aplicarea unor amenzi în valoare totală de 1.511.200 de lei, în urma a 9.264 de controale efectuate în luna iunie în industria alimentară. Aceste verificări au vizat în special igiena și respectarea normelor de siguranță, președintele ANSVSA, Alexandru Nicolae Bociu, subliniind că „Misiunea noastră prioritară este protejarea sănătății populației, iar rigurozitatea pe lanțul alimentar nu este negociabilă.”
Controalele s-au desfășurat în cadrul Programului Oficial de Supraveghere și Control pentru anul 2026, având ca obiective principale verificarea condițiilor de igienă, a respectării normelor de funcționare, a trasabilității produselor și a implementării sistemelor de autocontrol bazate pe principiile HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Inspectorii au aplicat un total de 180 de amenzi contravenționale și 115 avertismente, conform datelor furnizate de ANSVSA.
Sectoarele vizate de aceste verificări au inclus fabricarea produselor de morărit, a pâinii și produselor de panificație și patiserie, producerea băuturilor răcoritoare și alcoolice, precum și alte categorii de produse alimentare de origine nonanimală. Această abordare amplă a avut ca scop acoperirea unui spectru larg al lanțului alimentar, pentru a asigura conformitatea cu standardele de siguranță și calitate impuse la nivel național și european.
Principalele nereguli constatate de inspectorii ANSVSA au vizat, în primul rând, deficiențe majore legate de igiena spațiilor de producție și a echipamentelor utilizate. Pe lângă acestea, s-au identificat abateri privind nerespectarea normelor de sănătate și echipament de protecție al personalului, aspecte esențiale pentru prevenirea contaminării produselor. De asemenea, au fost semnalate probleme legate de etichetarea și ambalarea necorespunzătoare a produselor, ceea ce poate induce în eroare consumatorii sau poate afecta trasabilitatea. Un alt punct nevralgic a fost lipsa documentației adecvate privind sistemele de autocontrol și trasabilitatea alimentelor, elemente fundamentale pentru gestionarea riscurilor în industria alimentară.
Pentru a completa verificările la fața locului, inspectorii ANSVSA au prelevat numeroase probe pentru analize de laborator. Acestea au avut scopul de a depista eventuale depășiri ale limitelor admise pentru reziduuri de pesticide, contaminanți sau alte substanțe interzise, care ar putea pune în pericol sănătatea publică. Rezultatele acestor analize sunt cruciale pentru a identifica produsele neconforme și a lua măsuri corective prompte, inclusiv retragerea de pe piață.
Contextul european al siguranței alimentare, reglementat prin Regulamentul (CE) nr. 178/2002, impune statelor membre, inclusiv României, un cadru strict pentru trasabilitatea și siguranța alimentelor, de la fermă la farfurie. Prin comparație, România a înregistrat progrese semnificative în ultimii ani în alinierea la aceste standarde, însă incidentele de neconformitate, precum cele descoperite în luna iunie 2026, demonstrează că mai există lacune. Spre exemplu, datele Eurostat din 2023 arătau că, în medie, statele din Europa de Vest aveau un procent mai mic de neconformități grave în unitățile de producție alimentară comparativ cu unele state membre est-europene, subliniind necesitatea unei monitorizări continue și riguroase.
Criticii, adesea asociați cu organizații de protecție a consumatorilor, susțin că, deși acțiunile ANSVSA sunt lăudabile, frecvența și severitatea neregulilor indică o problemă sistemică, în special în rândul micilor producători sau al celor care evită investițiile în modernizare. Aceștia pledează pentru o mai bună informare și educare a operatorilor economici, alături de sancțiuni clare. Pe de altă parte, reprezentanți ai asociațiilor din industria panificației au declarat, sub anonimat, că presiunea economică și costurile ridicate cu materiile prime și energia îngreunează respectarea tuturor normelor, mai ales pentru afacerile mici și mijlocii, pledând pentru programe de sprijin și subvenții pentru investiții în igienă și tehnologie.
ANSVSA reamintește consumatorilor că joacă un rol important în procesul de siguranță alimentară și îi încurajează să sesizeze orice nereguli privind siguranța alimentelor la numărul gratuit 0800.826.787. Această linie telefonică este esențială pentru a complementa eforturile de control ale autorităților și pentru a asigura o reacție rapidă în cazurile de risc pentru sănătate.
### De ce contează
Aceste controale și sancțiuni ale ANSVSA sunt cruciale pentru sănătatea publică și încrederea consumatorilor. Nerespectarea normelor de igienă și trasabilitate poate duce la toxiinfecții alimentare grave și la o scădere a calității produselor pe piață. Transparența în aplicarea legii și sancționarea abaterilor descurajează practicile neconforme, asigurând că alimentele care ajung pe mesele românilor sunt sigure. Pe termen lung, o industrie alimentară responsabilă contribuie la o economie sănătoasă și la o reputație pozitivă a produselor românești, atât pe piața internă, cât și la export.
În perioada următoare, ANSVSA a anunțat că va continua seria de controale inopinate, cu o atenție sporită pe sectoarele identificate cu deficiențe recurente. Se anticipează o intensificare a prelevării de probe pentru analize de laborator, în special pentru produsele cu risc crescut de contaminare sau falsificare. De asemenea, autoritatea va analiza posibilitatea de a propune modificări legislative pentru a înăspri sancțiunile în cazul abaterilor grave și repetate, sau de a implementa programe de formare continuă pentru operatorii economici.
Rămâne de văzut dacă aceste măsuri vor duce la o îmbunătățire semnificativă a situației igienico-sanitare în sectoarele vizate, sau dacă presiunile economice vor continua să submineze eforturile de conformitate.