Preferințele alimentare ale elevilor
Potrivit unui comunicat transmis de Consiliul Județean Sibiu, „mărul este de departe cel mai apreciat produs”, în timp ce iaurtul și cornul sunt printre cele mai refuzate alimente din program. Analiza a fost realizată pe baza a peste 9.600 de răspunsuri venite de la elevi, părinți și cadre didactice și oferă una dintre cele mai clare imagini din ultimii ani despre ce se întâmplă cu produsele distribuite zilnic în școli.
Datele din comunicat arată că fructele sunt, de departe, cele mai apreciate de copii. „Mărul este de departe cel mai apreciat produs, fiind primit de aproape 83% dintre elevi și consumat de 82%”, se arată în analiza CJ Sibiu. Și laptele se menține relativ bine în preferințele elevilor, fiind consumat de aproximativ două treimi dintre respondenți. În schimb, situația este complet diferită pentru alte produse incluse în program.
Potrivit comunicatului, „iaurtul este refuzat de peste 60% dintre elevi, iar aproape jumătate nu consumă cornul”. Problema apare constant și în răspunsurile părinților și profesorilor, care indică gustul și calitatea produselor drept principale motive pentru care copiii le evită. Cadrele didactice au semnalat inclusiv risipa alimentară creată de produsele considerate neatractive pentru elevi, în special cornul și iaurtul.
Chestionarul arată și ce se întâmplă cu alimentele refuzate. „Produsele neconsumate nu ajung întotdeauna la risipă, dar indică o eficiență scăzută: aproape jumătate dintre elevi le duc acasă, iar 35% le oferă colegilor, în timp ce 7% ajung să le arunce”, se precizează în comunicat. Datele sugerează că problema programului nu mai este livrarea produselor, ci relevanța lor pentru copii și cât de mult răspund preferințelor reale ale elevilor.
Consiliul Județean Sibiu spune că rezultatele vor fi folosite pentru ajustarea viitoare a programului și reducerea risipei. Președinta CJ Sibiu, Daniela Cîmpean, a declarat că „nu este suficient ca produsele să ajungă la copii, ele trebuie să fie și consumate”. Potrivit autorităților, toate cele trei categorii participante la chestionar – elevi, părinți și profesori – au cerut aceleași lucruri: fructe mai diversificate și produse de calitate mai bună, în special în cazul cornului.
Fructele sunt cele mai apreciate de elevi. Laptele continuă să fie acceptat de majoritatea copiilor, fiind consumat de circa două treimi dintre cei care au răspuns la chestionar. La polul opus, celelalte alimente distribuite în cadrul programului „laptele și cornul” prezintă un interes mai redus. Peste 60% dintre elevi refuză iaurtul.
„Mărul este de departe cel mai apreciat produs, fiind primit de aproape 83% dintre elevi și consumat de 82%”, se arată în analiza CJ Sibiu.
„Iaurtul este refuzat de peste 60% dintre elevi, iar aproape jumătate nu consumă cornul”, arată datele. Părinții și profesorii au indicat în mod repetat că elevii refuză anumite produse din cauza gustului și a calității acestora. De asemenea, dascălii atrag atenția că alimentele mai puțin apreciate, în special cornul și iaurtul, ajung frecvent la coș. Acest aspect generează risipă alimentară.
„Produsele neconsumate nu ajung întotdeauna la risipă, dar indică o eficiență scăzută: aproape jumătate dintre elevi le duc acasă, iar 35% le oferă colegilor, în timp ce 7% ajung să le arunce”, se precizează în comunicat. Rezultatele indică faptul că principala provocare nu ține de distribuția alimentelor, ci de măsura în care acestea corespund gusturilor și nevoilor elevilor. Consiliul Județean Sibiu anunță că aceste concluzii ale sondajului vor sta la baza unor modificări menite să facă programul mai eficient și să limiteze cantitatea de produse irosite. Daniela Cîmpean, președinta CJ Sibiu, a subliniat că eficiența programului depinde de consumul efectiv al produselor, nu doar de distribuirea lor.
Elevii, părinții și profesorii au solicitat fructe mai variate și o calitate mai bună a produselor oferite, în special a cornului.