Meniu adaptat și discuții strategice
Președintele chinez Xi Jinping a găzduit la Beijing o cină oficială în onoarea președintelui american Donald Trump, după o rundă de discuții bilaterale. Evenimentul a inclus un meniu combinat, cu preparate chinezești și internaționale, adaptat preferințelor culinare ale liderului american, potrivit New York Times. "Coastele de vită crocante, rața la cuptor și o prăjitură tiramisu au fost pe masă la dineul oficial organizat de președintele Xi Jinping în onoarea președintelui Donald Trump la Beijing, bucătarii chinezi încercând să satisfacă preferințele culinare ale președintelui SUA, dar folosind totodată ingrediente și tehnici tradiționale de preparare."
Masa oficială a inclus mai multe feluri de mâncare menite să îmbine bucătăria locală cu gusturile occidentale. Printre preparatele servite s-au aflat coaste de vită crocante, rață la cuptor și deserturi precum tiramisu. Meniul a fost completat cu homar în supă de roșii, legume de sezon, somon gătit lent în sos de muștar și chiflă cu carne de porc prăjită la tigaie. La desert au fost servite fructe și înghețată, pe lângă tiramisu.
Donald Trump și Xi Jinping. Sursă foto: x.com. Potrivit publicației citate, Donald Trump preferă în general preparate precum burgeri, fripturi bine făcute, cartofi prăjiți și salată Caesar, în contrast cu specificul culinar chinezesc. "Printre specialitățile capitalei chineze se numără rața Pekin și zha jiang mian, un preparat cu tăiței de grâu acoperiți cu pastă de soia. Însă Trump, scrie New York Times, preferă să mănânce mâncăruri tradiționale pentru SUA, precum burgeri, fripturi bine făcute, cartofi prăjiți și salate Caesar."
Nu este pentru prima dată când bucătarii chinezi adaptează meniul pentru vizite oficiale. În timpul primei vizite a lui Donald Trump în China, în 2017, au fost servite preparate precum supă de fructe de mare, pui kung pao și friptură de vită în sos de roșii. De asemenea, în alte vizite internaționale ale liderilor americani au fost luate în calcul preferințele culinare ale acestora. În Japonia, Trump a luat masa cu carne de vită americană și orez, iar în alte ocazii au fost servite fripturi și preparate pe bază de vită Angus.
În vizita din 2017 la Beijing, Barack Obama a avut un meniu bazat pe friptură și pește la cuptor. Prima doamnă Michelle Obama a fost remarcată pentru alegerea unor preparate locale în timpul unei vizite la Chengdu. În 2011, Joe Biden, pe atunci vicepreședinte, a servit zhajiangmian la Beijing, evitând unele preparate tradiționale din meniu.
Ulterior, oficiali americani au continuat să exploreze bucătăria chineză, inclusiv Antony Blinken, care a mâncat xiao long bao la Shanghai, și Janet Yellen, care a consumat ciuperci în provincia Yunnan.