Preparatele tradiționale de sărbătoare
De Paște, la penitenciarul din Mioveni, meniul clasic al deținuților este îmbogățit cu preparate tradiționale de sărbătoare. Potrivit Observator, directorul penitenciarului, Patric Ghebaru, a declarat: "Le oferim câte un ou roșu, câte o felie de cozonac, drob, ridiche, ceapă verde. Avem și cozonac dietetic pentru deținuții care sunt la regim. Cei care sunt musulmani nu mănâncă carne de porc. Vor primi carne de miel, carne de vită." Meniul este astfel conceput încât fiecare deținut să se poată bucura de sărbătoare, fără restricții.
„Fiecare masă, indiferent că vorbim de una specială sau de sărbătoare, este servită în camera deținuților, asta pentru că, în incinta penitenciarului, nu există o sală de mese”, a mai adăugat Ghebaru. Deținuții au fost observați adaptându-se la condițiile de închisoare, unii dintre ei menționând: „Afară avem alte soluții, alte oportunități, nu-mi convine aia, mănânc ailaltă. Acum na, ne adaptăm.”
Din cei 800 de deținuți, 200 au un meniu special. Aceștia fie nu consumă carne de porc, fie au restricții legate de zahăr. Deși pare greu să hrănești sănătos un adult cu nici 10 lei de trei ori pe zi, la Mioveni se reușește. Potrivit directorului penitenciarului, „cartofii sunt de la noi, varza e de la noi, dovlecelul este de la noi. Noi muncim singuri pe câmpurile noastre și reușim să facem treaba asta și prețul e mult mai redus.”
Pâinea este de asemenea produsă la brutăria penitenciarului, la un cost de doar 60 de bani bucata. De când penitenciarul nu mai are magazin, deținuții pot comanda online de la supermarket, prin intermediul tabletelor montate în fiecare celulă. „Vrei să îți iei comanda, bifezi, e totul conectat automat la soldul pe care-l ai. În perioada sărbătorilor sunt comenzi, suplimentăm chiar și numărul de angajați care distribuie comenzile”, a adăugat Ghebaru.
Tradiționalele pachete aduse de apropiați sunt și ele nelipsite, fiind atent controlate, iar excesele nu sunt permise: deținuții au dreptul la maximum 10 kilograme. Deținuții au exprimat frustrări referitoare la restricțiile impuse: „Păi, ce? Nu putem să-l tăiem acolo?” și „Nu, nu se poate!”
Un deținut costă zilnic statul român aproape 62 de lei. Cu aproape 26.000 de deținuți în sistem, România plătește peste 1 milion și jumătate de lei pe zi pentru a-i susține.
Această sumă subliniază provocările sistemului penitenciar românesc și necesitatea unor soluții eficiente în gestionarea resurselor alimentare.