Gătit cu pasiune și creativitate
Anna Lesko continuă să își surprindă fanii din mediul online nu doar prin muzică, ci și prin pasiunea pentru gătit. Artista este foarte activă pe canalul său de YouTube, unde publică frecvent rețete simple și gustoase, pe care urmăritorii le pot pregăti cu ușurință acasă. De această dată, vedeta le-a propus fanilor o rețetă de post: o ruladă consistentă, pregătită din ciuperci, roșii, ceapă, ardei kapia și multă verdeață. Preparatul este potrivit pentru perioadele de post, dar și pentru cei care preferă mâncărurile fără ingrediente de origine animală.
În videoclipul publicat pe platforma sa online, artista a explicat cum a ales această rețetă și de ce i se pare o variantă potrivită pentru masa de zi cu zi. „Dragii mei, m-am tot gândit la o rețetă de post și vă propun să facem astăzi o ruladă”, a spus cântăreața în clipul video publicat pe YouTube. Pentru a pregăti rulada, Anna Lesko folosește ingrediente simple, ușor de găsit în orice bucătărie. Procesul începe cu pregătirea legumelor. Vedeta spală și toacă ingredientele, apoi le pune la gătit la foc mic, pentru a se înmuia și a-și combina aromele.
„Ceapa, ardei capia, ciuperci. O să adăugăm și roșioare. Punem sare, punem și piper și o să o lăsăm la foc mic. Verdeața o vom adăuga puțin mai încolo”, a explicat ea. În paralel, artista pregătește aluatul pentru ruladă. Făina este cernută, apoi se adaugă uleiul și apa călduță, iar ingredientele sunt frământate până când rezultă un aluat elastic. „Cernem făină. Sare, două linguri și jumătate de ulei, apă călduță, 200-250 de ml. Începem să frământăm. O să-l lăsăm să se odihnească. Îl acoperim să se odihnească”, a continuat Anna Lesko.
După ce compoziția de legume este gata, iar aluatul s-a odihnit, acesta este împărțit în mai multe bucăți și întins cu sucitorul. Pe fiecare foaie se adaugă umplutura de legume, care este distribuită uniform, apoi aluatul este rulat cu grijă. Ruladele sunt așezate într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unse cu puțin ulei și presărate cu semințe. Preparatul se coace în cuptorul preîncălzit la aproximativ 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, până când capătă o crustă rumenă și apetisantă.
Rezultatul este un preparat aromat și sățios, potrivit atât pentru mesele de post, cât și pentru cei care își doresc o rețetă simplă, pe bază de legume. Cântăreața Anna Lesko este cunoscută nu doar pentru cariera sa muzicală, ci și pentru pasiunea pentru gătit. Artista obișnuiește să împărtășească fanilor diferite rețete pe canalul ei de YouTube, acolo unde arată pas cu pas cum pregătește unele dintre preparatele preferate ale familiei.
Rețeta de salată rusească „Shuba” prezentată de artistă este una de post, potrivită pentru această perioadă. Preparatul poate fi o alegere bună pentru cei care țin post înainte de Paște sau pentru cei care vor să pregătească un fel de mâncare gustos și diferit în această perioadă. Artista a filmat modul de preparare chiar în bucătărie, iar la gătit a avut un ajutor special: fiul ei, Adam, care îi este adesea alături atunci când pregătește diverse rețete.
Potrivit artistei, secretul salatei constă în modul în care sunt așezate ingredientele, în mai multe straturi. „Mai întâi se pune peștele pe farfurie, apoi cartoful, apoi legumele fierte, un strat de morcovi, unul de sfeclă roșie, date pe răzătoare, ceapă, pește, cartofi și iar sfeclă, morcovi, ceapă și iar sfeclă, peste care se pune maioneză ornată cu ceapă verde”, spune Anna. Fiul artistei participă și el la pregătirea salatei și are rolul de degustător. „Adam mă ajută și degustă, pentru că el știe ce gust trebuie să aibă, salata shuba e preferata lui și îmi spune ce trebuie să mai pun”.
Pentru sosul care completează salata, artista recomandă o maioneză de post, simplu de preparat.
Toate ingredientele se pun într-un blender și se amestecă până când compoziția devine omogenă, rezultând o maioneză cremoasă, potrivită pentru acest preparat.