Nutriția sănătoasă explicată
Nutriționista Mihaela Bilic a adus recent în atenția publicului un concept important în nutriție, acela de "alimente funcționale", subliniind efectele terapeutice ale unor produse de bază din bucătărie. Într-o postare pe Facebook din 2026, Bilic a explicat că aceste alimente, apărute în Japonia în anii '80, nu doar că oferă nutrienți, dar conțin și elemente benefice pentru sănătate, contribuind la prevenirea bolilor cronice. "Fără a avea pretenția că au un efect miraculos, asociate cu o alimentație echilibrată și un stil de viață sănătos, ele contribuie la menținerea formei fizice și psihice", a declarat Bilic.
Un exemplu relevant de aliment funcțional este laptele, care pe piața europeană a început să fie îmbogățit cu melatonină și magneziu. Laptele cu melatonină sprijină un somn odihnitor, în timp ce cel cu magneziu ajută la reducerea stresului. "În Europa a apărut pentru prima oară laptele cu conținut crescut de melatonină, recomandat persoanelor cu tulburări de somn", a adăugat nutriționista. Aceste produse sunt parte dintr-o tendință mai largă de a integra alimente cu proprietăți terapeutice în dieta zilnică.
Potrivit unui raport al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) din 2025, în România, consumul de produse lactate a crescut cu 15% în ultimii ani, ceea ce sugerează o atenție sporită a consumatorilor pentru sănătate. De asemenea, conform Eurostat, laptele îmbogățit cu nutrienți a fost o tendință în creștere în Uniunea Europeană, având un impact pozitiv asupra sănătății populației.
Mihaela Bilic a subliniat și importanța consumului de lapte în alimentația zilnică, menționând că este un aliment sănătos, indiferent de forma sa. "Eu constat că baza pentru alimentele funcționale a fost, în cele mai multe cazuri, laptele! Îmbogățit sau nu, dulce sau fermentat, integral sau degresat, laptele e sănătos de consumat!", a spus Bilic. Aceasta reflectă o viziune mai largă asupra rolului alimentelor funcționale în promovarea sănătății.
În plus, Mihaela Bilic a adus în discuție exemple din alte țări, cum ar fi Finlanda, unde primul aliment funcțional a fost un produs pe bază de ovăz fermentat, și Suedia, care a dezvoltat un iaurt capabil să reducă glicemia și colesterolul. Aceste exemple demonstrează cum alte culturi au înțeles importanța alimentelor funcționale mult înaintea României.
Într-o altă postare recentă, Mihaela Bilic a discutat despre opțiunile alimentare în Postul Paștelui, recomandând scoicile ca un aliment benefic pentru cei care doresc să slăbească. Conform nutriționistei, scoicile au un conținut caloric redus și sunt bogate în Omega 3, proteine și minerale. "O porție de 100 g de scoici are doar 108 calorii și acoperă de 10 ori doza zilnică de vitamina B12", a spus Bilic.
Aceasta a subliniat că scoicile sunt o opțiune excelentă atât pentru cei care țin post, cât și pentru cei care urmează o dietă. "Nu există un produs cu mai puține calorii, mai puține grăsimi, mai mult Omega 3, mai multe proteine și minerale decât scoicile", a adăugat Bilic. Această abordare inovatoare poate ajuta românii să își diversifice dieta în perioada postului.
În analiza comportamentului alimentar, nutriționista a remarcat că consumul de scoici poate ajuta la controlul porțiilor, având în vedere că extragerea cărnii din cochilii necesită răbdare. De asemenea, a discutat despre importanța eliminării uleiului din dietă în timpul postului, considerând că aceasta este o practică esențială pentru o alimentație sănătoasă. "Limitarea consumului de ulei este mai importantă decât eliminarea oului și produselor lactate", a declarat Bilic, subliniind efectele benefice ale acestei măsuri asupra sănătății metabolice.
În concluzie, recomandările Mihaelei Bilic subliniază importanța alimentelor funcționale în dietă și cum acestea pot influența pozitiv sănătatea. Nutriționiștii și experții în domeniu ar putea colabora pentru a integra aceste concepte în educația nutrițională din România, contribuind astfel la îmbunătățirea stării de sănătate a populației.
Următoarele studii ar putea explora impactul pe termen lung al consumului acestor alimente asupra sănătății publice și ar putea ajuta la formularea unor politici alimentare mai eficiente.