Strategii simple de reducere a cheltuielilor
Economii până reprezintă subiectul principal al acestui articol. Cati își pregătește săptămânal caserola pentru birou. Urmăritorilor ei le-a plăcut atât de mult ideea, încât au cerut o serie de clipuri cu idei de rețete. "În general, merg pe chestii destul de simple și ce mai am prin frigider. Astăzi am făcut 2 frigărui de pui pe care de obicei îmi place să le combin cu fibre de oricare. Astăzi am niște spanac și valeriană și mai am jumătate de castravete și de morcov și încă jumătate de avocado. Cu restul puiului am făcut de exemplu pentru o altă zi un wrap cu exact aceleași ingrediente. Wrapul ăsta e în jur de 8 lei, aici cred că avem un leu de salată și măr", explică Cati Avădănii, influencer.
Am comandat în redacție un wrap similar cu acela pe care ni l-a gătit Cati și am plătit pe el 36 de lei și 30 de bani cu tot cu livrare. Este un cost de 3 sau chiar de patru ori mai mare decât dacă ar fi să îl gătim acasă și nu i-am adăugat nicio salată suplimentară și nici măcar o băutură. De asemenea, banalul șnițel cu piure a ajuns să coste de cel puțin 4 ori mai mult pe aplicațiile de livrare. Dacă acasă gătim o porție cu aproximativ 10 lei, când comandăm plătim cu tot cu taxe aproximativ 45 de lei în Capitală, dar în preț intră și timpul pe care nu-l mai petrecem în bucătărie!
"Rareori îmi gătesc, în zilele libere. M-am gândit să gătesc și acasă pentru că așa aș economisi mai mulți bani, 2000 de lei, 2500, sunt niște bani pe care aș putea să-i investesc în ceva decât să-i dau pe mâncare", afirmă Cati. Potrivit estimărilor, o persoană cheltuie în medie minim 50 de lei pe mâncat în oraș, ceea ce face gătitul acasă o variantă mult mai avantajoasă. "Prefer să-mi iau mâncare de acasă făcută de mine. Pe o săptămână estimativ dau cam două-trei sute de lei pe alimente", mai adaugă ea.
Pentru cei care aleg să-și gătească caserola acasă, este esențial să fie atenți la cantitățile atunci când ajung în supermarket. Gabriel Gorgan, bucătar, subliniază: "Întotdeauna o listă! În principiu, alimentația noastră se împarte în alimente de bază, alimente care au un cost extrem de limitat. În etapa a doua ar fi proteina, în general carnea este mai scumpă și în etapa a treia intră și aceste achiziții impulsive, gustările. Putem să ne bazăm pe piureuri, salate, supe și ciorbe. Dacă se întâmplă să avem alimente în exces, depozitarea lor în congelator este binevenită".
Anul trecut, piața livrărilor a ajuns să reprezinte 27% din HoReCa urbană și, pentru prima dată, au depășit restaurantele clasice. Conform datelor INS, consumul în sectorul de livrări a crescut semnificativ, ceea ce indică o schimbare în comportamentul consumatorilor. Această tendință subliniază importanța gătitului acasă ca o alternativă mai economică și sănătoasă pentru consumatorii din România.
Pe lângă economiile substanțiale, gătitul acasă permite și un control mai bun asupra ingredientelor și a calității alimentelor consumate. Aceasta poate contribui, de asemenea, la un stil de viață mai sănătos, prin reducerea consumului de alimente procesate și prin facilitarea unei diete mai echilibrate. În acest sens, este important ca mai mulți români să conștientizeze beneficiile gătitului acasă și să adopte obiceiuri alimentare mai sustenabile.
În concluzie, gătitul acasă nu doar că poate ajuta la economisirea unor sume considerabile, ci și la îmbunătățirea calității vieții. Este esențial ca românii să exploreze această opțiune și să se organizeze mai bine în ceea ce privește mesele zilnice.
Educația culinară și planificarea meselor sunt pași esențiali pentru a face din gătitul acasă o practică obișnuită și benefică pentru sănătate și buget.