Tendințe alimentare în România
Românii au început deja să pregătească meniurile de Sărbători și listele de cumpărături. În multe cazuri, se remarcă tendința de a cumpăra, găti sau de a mânca mai mult decât e cazul. Potrivit unui studiu realizat de Institutul Național de Statistică (INS), 65% dintre români recunosc că mâncatul în exces este o practică obișnuită în perioada sărbătorilor. Mâncăm ca să ne relaxăm după un an greu sau chiar pe fond emoțional, pentru că inclusiv mesele în familia extinsă pot fi stresante, spun psihologii. Din păcate, mâncatul fără măsură ne poate afecta sănătatea, atrag atenția medicii. „Mâncatul compulsiv nu vine pe foame, vine pe emoții dezechilibrate, pe suferință. Mergem și la mama, și la tata, și la bunici, și la prieteni și peste tot există mâncare”, explică Raluca Modoranu, psihiatru la Institutul de Psihiatrie Socola din Iași.
O femeie care a apelat la ajutorul unui psiholog și nutriționist povestește: „Salată de boeuf, preparate de porc afumate, răcitură, salate cu maioneză, salată de pui cu ciuperci, sarmale, friptură sau prăjeli și încheiam cu cozonac sau cu tort. Ajungeam seara să mă simt rău fizic.” Aceasta recunoaște că mesele în familie pot deveni o sursă de disconfort emoțional, iar mâncatul excesiv este o modalitate de a evita interacțiunile dificile. „Avem niște mese în familie, unde nu mă simt confortabil și atunci, pentru a nu vorbi și a nu socializa cu cei pe care nu-i plac în mod deosebit, încerc să mănânc”, adaugă femeia.
În acest context, mulți români recunosc că mâncatul în exces a devenit o tradiție de Sărbători. „E bine să avem de toate pe masa de Crăciun pe final de an. Trecem la dietă după”, spune o altă română. Un tânăr completează: „Umpli coșul, să iei de toate, că cine știe, mâncăm și după Sărbători. Se face o risipă foarte mare!” O altă opinie exprimată este: „Este o cheltuială nesăbuită de bani.”
Specialiștii în nutriție oferă și câteva sfaturi pentru a evita excesele. Adina Rusu, nutriționistă, recomandă: „Să grupăm, eventual, câte două feluri de mâncare la o masă, să ne hidratăm, să nu asociem mâncărurile foarte bogate în grăsimi la aceeași masă, cum ar fi salatele cu maioneză cu fripturile foarte grase. Dacă mesele noastre sunt foarte încărcate, ideal ar fi să lăsăm desertul la gustare.”
De asemenea, nutriționiștii avertizează că persoanele care țin diete restrictive înaintea Sărbătorilor au tendința de a mânca, ulterior, peste măsură. Un studiu publicat de Eurostat în 2023 arată că 30% dintre români au raportat probleme digestive cauzate de excesele alimentare în perioada sărbătorilor. Aceste comportamente alimentare pot amplifica riscurile de afecțiuni metabolice, iar specialiștii subliniază că este esențial să ne informăm și să ne gestionăm alegerile alimentare cu responsabilitate.
În concluzie, mâncatul în exces de Sărbători rămâne o practică comună în România, adesea influențată de factori emoționali și sociale. Este important ca românii să conștientizeze riscurile asociate cu aceste obiceiuri și să adopte practici mai sănătoase pentru a-și proteja sănătatea pe termen lung.
Următorii pași ar putea include campanii de conștientizare din partea autorităților de sănătate publică și colaborarea cu nutriționiști pentru a promova o alimentație echilibrată în perioada sărbătorilor.