Impactul grav al gripei aviare asupra prețului ouălor
Prețurile ouălor în Statele Unite au atins un nivel record, influențate de o epidemie severă de gripă aviară. Conform datelor recente, prețul mediu pentru un carton cu 12 ouă de categoria A a ajuns la 4,95 dolari în ianuarie, depășind recordul anterior de 4,82 dolari stabilit acum doi ani. Aceasta reprezintă o dublare față de prețul minim de 2,04 dolari din august 2023.
Această creștere dramatică a prețurilor este cea mai semnificativă de la epidemia de gripă aviară din 2015 și constituie aproximativ două treimi din creșterea totală a costurilor alimentelor în prima lună a anului. Ouăle organice și cele de la păsări crescute în condiții speciale au, de asemenea, prețuri și mai mari.
Jon Florey, un cumpărător din California, a declarat că a renunțat la planurile de a prepara o tartă din cauza prețurilor ridicate, preferând să gătească altceva. Analiștii nu prevăd o scădere a prețurilor în viitorul apropiat, având în vedere că cererea pentru ouă crește semnificativ în preajma Sărbătorii Pascale.
Departamentul american al Agriculturii a estimat o posibila creștere a prețurilor ouălor de până la 20% în acest an. În plus, dificultățile de aprovizionare afectează disponibilitatea acestora în magazine. Unele lanțuri comerciale limitează cantitatea de ouă pe care un client o poate cumpăra. Joe Trimble, proprietarul pieței Encinal, a confirmat că rafturile sunt umplute doar în proporție de 25% din cantitatea comandată.
Criza prețurilor ouălor este direct legată de epidemia de gripă aviară, care a dus la sacrificarea a aproximativ 158 milioane de păsări în Statele Unite de la începutul focarelor, cu un impact sever asupra producției. De exemplu, în ianuarie au fost sacrificate peste 23 milioane de păsări, iar în decembrie alte 18 milioane, majoritatea fiind găini ouătoare. Această situație ridică întrebări importante despre sustenabilitatea aprovizionării cu ouă și impactul economic pe termen lung asupra consumatorilor.