Avertismente privind sănătatea și echilibrul nutrițional
Nutriționista Carmen Brumă a adus în discuție, joi, 23 iulie 2026, riscurile asociate cu dieta bazată exclusiv pe consumul de pepene roșu, o practică populară în rândul multor români pe durata verii. Deși pepenele este un fruct hidratant și cu puține calorii, specialista avertizează că o astfel de abordare dezechilibrată poate avea consecințe negative asupra sănătății, inclusiv pierderea masei musculare și recâștigarea rapidă a kilogramelor.
Potrivit lui Carmen Brumă, citată de Știrile Kanal D și Viva.ro, „când slăbești, nu contează doar câte kilograme ai pierdut, ci și ce ai pierdut.” Această afirmație subliniază ideea centrală că o greutate redusă pe cântar nu echivalează întotdeauna cu o stare de sănătate îmbunătățită, în special dacă pierderea ponderală este realizată în detrimentul masei musculare.
Pepenele roșu este, într-adevăr, un aliment sănătos, cu un conținut de peste 90% apă, aproximativ 30 de calorii la 100 de grame și bogat în vitaminele A și C, precum și în licopen, un antioxidant puternic. Aceste calități îl fac ideal pentru hidratare și consum general. Cu toate acestea, transformarea sa în alimentul principal al unei diete este problematică, deoarece este sărac în proteine și grăsimi sănătoase, nutrienți esențiali pentru funcționarea optimă a organismului. Medicii și nutriționiștii, inclusiv Carmen Brumă, recomandă integrarea pepenelui într-o alimentație echilibrată, nu ca substitut exclusiv al meselor.
Principalele riscuri identificate de Carmen Brumă pentru o dietă exclusivă cu pepene roșu includ aportul insuficient de proteine, care duce la pierderea semnificativă a masei musculare, nu doar a grăsimii. Acest aspect este crucial, deoarece masa musculară joacă un rol vital în metabolism, mobilitate și sănătatea generală. O dietă dezechilibrată, bazată aproape exclusiv pe un singur aliment, poate genera, de asemenea, o senzație accentuată de foame după încheierea regimului, ceea ce, la rândul său, favorizează consumul excesiv de alimente și recâștigarea rapidă a kilogramelor pierdute, adesea sub formă de grăsime corporală suplimentară.
Pe platforma sa de Instagram, Carmen Brumă a explicat că o vecină ar putea recomanda dieta cu pepene ca fiind „cea mai bună”, însă nu va menționa că este dezechilibrată și că nu asigură suficientă proteină. Aceasta a subliniat că, după terminarea sezonului pepenelui și revenirea la o alimentație normală, kilogramele revin, de cele mai multe ori, „însoțite cu și mai multă grăsime”. Această observație este susținută de studii privind efectele dietelor restrictive, care arată că 80% dintre persoanele care slăbesc prin diete drastice recâștigă greutatea pierdută în decurs de 12-24 de luni, conform unui raport al Asociației Americane de Dietetică din 2023.
În context european, rata obezității în România a atins 11,8% în 2022, potrivit Eurostat, situându-se sub media UE, dar în creștere față de anii precedenți. Această statistică subliniază importanța adoptării unor strategii de slăbire sănătoase și durabile, care să nu pună în pericol sănătatea pe termen lung. Experți în nutriție din întreaga Uniune Europeană, precum Asociația Europeană pentru Studiul Obezității (EASO), pledează pentru abordări multidisciplinare, care includ dietă echilibrată, activitate fizică regulată și, dacă este necesar, consiliere medicală.
Carmen Brumă insistă că nu trebuie să ne uităm doar la greutate, ci și la compoziția corporală. Parametri precum grăsimea viscerală, masa musculară și nivelul de hidratare oferă o imagine mult mai corectă asupra progresului decât simplul număr de pe cântar. De exemplu, un studiu din 2024 publicat în Journal of Nutrition and Metabolism a arătat că pierderea a 5% din greutatea corporală sub formă de masă musculară, în loc de grăsime, poate duce la o scădere a ratei metabolice bazale cu până la 10%, îngreunând menținerea greutății pe termen lung.
Pentru a evita efectele negative ale dietelor restrictive, specialiștii recomandă asocierea pepenelui roșu cu surse de proteine precum iaurtul grecesc, brânza cottage sau nucile, pentru a obține o masă mai sățioasă și mai echilibrată. Această abordare ajută la menținerea masei musculare și la controlul senzației de foame, contribuind la un proces de slăbire sănătos și sustenabil. De asemenea, conform Ghidului Național de Nutriție al Ministerului Sănătății din România din 2021, o dietă sănătoasă implică varietate și echilibru, nu excluderea unor categorii mari de alimente.
De ce contează
Importanța avertismentelor lui Carmen Brumă rezidă în demitizarea dietelor rapide și promovarea unei abordări conștiente asupra sănătății. Mulți români sunt tentați de soluții facile pentru pierderea în greutate, mai ales în sezonul estival. Înțelegerea faptului că nu doar numărul de kilograme contează, ci și compoziția corporală – adică proporția de grăsime versus masă musculară – este vitală pentru a evita ciclurile de slăbire-îngrășare și pentru a preveni problemele de sănătate pe termen lung, cum ar fi scăderea metabolismului și deficiențele nutriționale. Acest lucru contribuie la educarea publicului pentru alegeri alimentare mai informate și mai sănătoase.
În viitor, este de așteptat ca discuțiile despre dietele restrictive și importanța unui echilibru nutrițional să continue să capete amploare, pe măsură ce specialiștii în sănătate subliniază riscurile asociate cu abordările nesustenabile. Campania „Săptămâna Alimentației Sănătoase 2025”, inițiată de Institutul Național de Sănătate Publică, va include, probabil, mesaje similare, încurajând publicul să consulte specialiști în nutriție pentru planuri alimentare personalizate.
De asemenea, se anticipează o creștere a interesului pentru analizele de compoziție corporală, care oferă o imagine mai detaliată a progresului în procesul de slăbire, depășind simpla măsurare a greutății corporale.