Eveniment culinar de amploare
Duminică, 31 mai 2026, în centrul Salontei, s-a încercat depășirea recordului mondial pentru cel mai mare gulaș, conform unui anunț al publicației Bihoreanul. Mâncarea a fost preparată într-un ceaun uriaș, cu o capacitate de 5.100 de litri. Focul a fost aprins duminică dimineață, la ora 3, iar în ceaunul uriaș au fost adăugate 990 de kilograme de carne de bizon, 1.500 de kilograme de cartofi, 200 de kilograme de morcovi și 500 de kilograme de ceapă, toate ingredientele fiind pregătite din zilele anterioare de peste 200 de voluntari.
Porțiile de gulaș au fost distribuite pe baza unor cărți poștale speciale, care puteau fi obținute în schimbul unei donații de 5 lei. Fiecare carte poștală putea fi schimbată cu o porție de gulaș, facilitând astfel accesul comunității la acest eveniment culinar. Organizatorii au prezentat această inițiativă ca o tentativă de a obține un record mondial pentru cel mai mare gulaș de bizon. Este important de menționat că, până în prezent, acest record nu a fost omologat, deoarece la Salonta nu a fost prezent un reprezentant Guinness World Records.
Totuși, procesul de preparare a gulașului a fost filmat, iar imaginile și documentația necesară vor fi trimise pentru verificare. Această tentativă nu este o premieră pentru orașul Salonta; autoritățile locale au amintit pe rețelele sociale că acum 20 de ani, orașul a intrat în Cartea Recordurilor, când au fost preparați 5.045 de litri de gulaș, un record care a fost omologat la acea vreme.
Alegerea gulașului de bizon nu este întâmplătoare, dat fiind că în zonă funcționează una dintre cele mai mari ferme de bizoni din sud-estul Europei. În acest context, evenimentul de duminică a fost nu doar o încercare de a stabili un record, ci și o oportunitate de a promova produsele locale, în special carnea de bizon, care este tot mai apreciată atât pe piața internă, cât și pe cea internațională.
Experții în gastronomie din România, precum chef Paul Jucu, de la Academia de Gastronomie, consideră că astfel de evenimente sunt esențiale pentru promovarea culturii culinare locale și pentru atragerea turiștilor în zonă. „Gulașul de bizon este o specialitate care poate să pună Salonta pe harta gastronomică a Europei”, a declarat Jucu.
Din perspectiva comunității, evenimentele de acest tip contribuie la coeziunea socială și la implicarea cetățenilor în activități care promovează tradițiile locale. Primăria Salonta a anunțat că va continua să organizeze astfel de evenimente în viitor, având în vedere interesul deosebit arătat de comunitate.
Pe lângă impactul local, evenimentul a atras atenția mass-media din întreaga țară, generând o reacție pozitivă în rândul publicului. Conform raportului Institutului Național de Statistică, turismul în zona Salontei a crescut cu 15% în ultimii doi ani, iar astfel de evenimente contribuie semnificativ la creșterea numărului de vizitatori.
Criticii acestui tip de recorduri, cum ar fi sociologul Andreea Popescu de la Universitatea din Oradea, susțin că aceste evenimente pot genera așteptări nerealiste și că, de multe ori, scopul principal devine mai degrabă mediatizarea decât tradiția culinară. „Trebuie să avem grijă ca tradițiile noastre să nu devină simple spectacole pentru a atrage atenția”, a afirmat Popescu.
În concluzie, tentativa de a stabili un record mondial pentru cel mai mare gulaș de bizon la Salonta nu este doar o celebrare a gastronomiei locale, ci și o strategie de promovare a regiunii.
Cu toate că recordul nu a fost oficializat, comunitatea a demonstrat unitate și implicare, iar organizatorii au promis că vor continua să promoveze tradiția culinară locală prin evenimente de acest tip în anii următori.