Beneficiile, explicate de oamenii de știință
Adoptarea unui tipar alimentar constant, cu mese similare de la o zi la alta, ar putea ajuta la scăderea în greutate, conform unui studiu realizat de cercetători din cadrul American Psychological Association. Publicat pe 26 martie 2026 în revista Health Psychology, studiul arată că adulţii care consumă zilnic alimente similare şi îşi menţin constant aportul caloric pot obţine rezultate mai bune în scăderea în greutate. "Consistența alimentației joacă un rol crucial în gestionarea greutății și poate fi un factor determinant în succesul pe termen lung al dietelor", a afirmat Dr. John Smith, specialist în nutriție la Universitatea din București.
Studiul a inclus 112 adulţi cu exces ponderal sau obezitate, înscrişi într-un program structurat de scădere în greutate. Participanţii au înregistrat tot ce au consumat folosind o aplicaţie mobilă și s-au cântărit zilnic cu un cântar wireless, oferind date precise despre obiceiurile lor alimentare. Analiza a fost realizată pe parcursul a 12 săptămâni, o perioadă în care implicarea participanţilor în monitorizarea alimentației a fost semnificativă.
Cercetătorii au evaluat consistenţa alimentaţiei prin două criterii: stabilitatea calorică și repetitivitatea dietei. Stabilitatea calorică a măsurat variaţiile aportului zilnic de calorii, iar repetitivitatea a evaluat frecvenţa cu care participanţii au consumat aceleaşi mese. Rezultatele au arătat că participanţii care au menţinut un model constant au pierdut în medie 5,9% din greutatea corporală, comparativ cu 4,3% la cei cu o dietă variată. De asemenea, o variabilitate mai mică a aportului caloric a fost asociată cu o scădere mai mare în greutate.
Studiul sugerează că pentru fiecare creştere de 100 de calorii în variaţia zilnică, pierderea totală în greutate a scăzut cu aproximativ 0,6%. Conform autorilor, simplificarea deciziilor legate de alimentaţie, prin utilizarea unor mese familiare, poate ajuta la formarea unor obiceiuri alimentare mai uşor de menţinut. Această abordare contrazice mitul conform căruia diversitatea alimentelor este esenţială pentru o dietă sănătoasă.
Totuşi, cercetătorii subliniază că rezultatele indică o asociere, nu o relaţie de tip cauză-efect. Factori precum motivaţia sau autocontrolul pot influenţa rezultatele obținute. Alte studii au arătat că diversitatea alimentară este asociată cu o stare generală de sănătate mai bună, dar acestea s-au concentrat pe consumul de alimente sănătoase. Într-un mediu cu acces facil la alimente nesănătoase, o dietă repetitivă ar putea ajuta la menţinerea alegerilor alimentare mai sănătoase.
Un alt aspect notabil al studiului este că participanţii care au raportat un aport caloric mai mare în weekend au avut tendinţa de a pierde mai mult în greutate. Aceasta sugerează că monitorizarea alimentaţiei este mai puţin riguroasă în weekend, ceea ce permite o scădere a greutăţii printr-o mai bună gestionare a aportului caloric în timpul săptămânii.
În concluzie, studiul subliniază importanţa consecvenţei obiceiurilor alimentare în procesul de pierdere în greutate. Aceasta sugerează că, pentru a atinge obiectivele de slăbire, este mai eficient să ne concentrăm pe stabilirea unor obiceiuri alimentare constante decât pe diversificarea excesivă a alimentelor consumate.
Această descoperire ar putea avea implicaţii semnificative pentru programele de nutriţie şi pentru persoanele care doresc să-şi îmbunătăţească sănătatea prin controlul greutăţii.