Internări și anchetă epidemiologică
Șase persoane care au consumat produse de porc preparate acasă sunt internate la Spitalul Clinic Județean de Urgență Bihor cu botulism. „Sâmbătă, toată ziua am dat telefoane în țară să fac rost de doze de ser antibotulinic să nu moară oamenii. Sunt în prezent internați la Infecțioase”, a declarat managerul Spitalului Județean, dr. Gheorghe Carp, pentru Bihon.ro.
Toate cele șase persoane sunt din Municipiul Oradea, membri ai aceleași familii. Direcția de Sănătate Publică (DSP) Bihor a fost notificată despre acest caz către medicul infecționist, în data de 14 martie 2026. Ulterior, a fost demarată ancheta epidemiologică de către personalul Serviciului de Supraveghere Boli Transmisibile al insituției.
„Din ancheta epidemiologică reiese că la sfârșitul lunii decembrie 2025, familia a achiziționat, de la o persoană din județul Bihor, un porc; animalul a fost sacrificat în gospodăria acestuia, iar carcasele au fost transportate la locuința unuia dintre pacienți, unde acesta, împreună cu familia, a preparat șuncă, cârnat, caltaboș, slănină. Din șuncă au început să consume în jurul datei de 24 februarie 2026. Simptomele au debutat progresiv la membrii familiei cu începere din data de 10 martie 2026, dar în data de 14 martie 2026, întreaga familie s-a prezentat și a fost evaluată în cadrul secției de boli infecțioase a SCJUB și au rămas internați”, susțin reprezentanții Direcției de Sănătate Publică Bihor.
Potrivit medicilor, starea pacienților este acum una stabilă. „S-a administrat ser antibotulinic, pacienții sunt sub supravegherea medicului curant, stare lor fiind stabilă” a declarat Lisa Crăiuț, purtătoare de cuvânt a SCJU Bihor. Botulismul este o boală rară, ce poate deveni fatală, generată de toxina produsă de bacteria Clostridium botulinum. Boala se manifestă prin slăbiciune, vedere încețoșată, stări de oboseală și dificultăți de vorbire.
„Reamintim populației măsuri minimale de prevenire a botulismului, o intoxicație alimentară gravă produsă de toxina bacteriei Clostridium botulinum: pentru reducerea riscului, se recomandă prepararea și sterilizarea corectă a conservelor de casă și păstrarea acestora în condiții adecvate, nu consumați conserve cu ambalaj deteriorat, capac bombat sau miros suspect, alimentele conservate trebuie fierte cel puțin 10 minute înainte de consum, păstrați produsele perisabile la frigider și respectați termenul de valabilitate, nu se recomandă administrarea mierii de albine copiilor sub vârsta de un an”, a transmis DSP Bihor.
Focarul de botulism a fost descoperit sâmbătă, când la camera de Urgențe a Secției de Boli Infecțioase s-au prezentat cele șase persoane, toate din aceeași familie, a declarat Lisa Crăiuț, purtătoarea de cuvânt a Spitalului Județean Bihor. „Au spus că au mâncat toți din aceeași șuncă afumată pe care au preparat-o în casă. Au acuzat tulburări de vedere, gură uscată și tulburări de deglutiție (n.r. – de înghițire). Una dintre persoane era într-o stare medie spre gravă și toate au fost internate”, a arătat reprezentanta spitalului.
În condițiile în care la nivel național există o penurie de ser antibotulinic, antitoxina a fost adusă la Oradea de la spitale din Arad, Timișoara și Deva, iar după administrarea acesteia starea pacienților s-a ameliorat. „Acum sunt în stare stabilă, bună”, a spus Crăiuț. Aceasta a mai precizat că au fost prelevate probe biologice și trimise spre confirmare la Institutul Cantacuzino, iar spitalul a anunțat Direcția de Sănătate Publică și Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bihor.
„Am recoltat probe din șunca preparată în casă și am ridicat întreaga cantitate de șuncă rămasă la domiciliul oamenilor, 4,9 kilograme, plus încă 5 kilograme de carne, care nu fusese examinată sanitar-veterinar”, a spus și șeful DSVSA Bihor, dr. Remus Moțoc. În ce privește DSP, aceasta a declanșat o anchetă epidemiologică din care, potrivit dr. Daniela Rahotă, a reieșit că respectiva familie cumpărase în luna decembrie a anului trecut un porc, din care au fost preparate mai multe produse, ca șuncă, cârnați, caltaboși și slănină. „Simptomele au debutat progresiv la membrii familiei cu începere din data de 10.03.2026, dar în data de 14.03.2026 întreaga familie se prezintă și este evaluată în cadrul Secției de Boli Infecțioase a SCJUB și rămân internați”, precizează DSP Bihor.
Botulismul este o toxiinfecție alimentară, cauzată de consumul preparatelor de carne improprii, nu doar din conserve, contaminată cu bacteria Clostridium botulinumete, putând bloca nervii și cauza paralizie musculară.
Ea poate fi fatală dacă nu este tratată cu antitoxina specifică.