Gastronomie și tradiție culinară
Festivalul Pescăresc de Buna Vestire ajunge în 2026 la ediția a XIV-a, semn că bucureștenii au prins gustul peștelui bine gătit în aer liber: mai multe ceaune, mai multe grătare și, evident, tot mai mulți pofticioși care se întorc în fiecare an pentru porția lor de saramură, storceag și voie bună. Iar anul acesta cel mai mare Festival Pescăresc din Capitală se mută într-o locație mai mare - Piața Alba Iulia (Rond), București. Potrivit organizatorilor, evenimentul va avea loc între 20 și 25 martie 2026, transformând Piața Alba Iulia într-un adevărat paradis al gurmanzilor.
Unul dintre cele mai îndrăgite și așteptate evenimente gastronomice dedicate peștelui din Capitală, Festivalul Pescăresc de Buna Vestire revine cu o nouă ediție care promite să aducă laolaltă mii de vizitatori. Timp de mai multe zile, participanții vor putea savura zeci de preparate pescărești pregătite pe loc, în ceaune uriașe, pe grătare încinse sau la proțap. Bucătari pricepuți se vor ocupa de transformarea peștelui în adevărate delicatese culinare, oferind un show gastronomic continuu.
Peștele va fi gătit în toate formele sale: la grătar, în ceaun, afumat, prăjit sau marinat, alături de rețete tradiționale și reinterpretări moderne. De la saramură de crap, storceag pescăresc și ciorbă lipovenească, până la păstrăv sau crap la proțap, chifteluțe și mititei din pește, plăcinte pescărești sau crochete de hamsii, festivalul oferă un festin culinar pentru toți iubitorii de preparate din pește.
Sute de kilograme de pește vor ajunge pe grătare și în ceaune: scrumbie, hering, macrou, păstrăv, doradă, biban, crap, novac, caras, somn, nisetru, biban roșu sau somon, alături de scoici și fructe de mare, toate pregătite în stiluri diverse și spectaculoase. Proaspăt, afumat, marinat, prăjit, la grătar sau pe plită, servit cu mămăliguță și usturoi, cu lămâie sau în preparate tradiționale, peștele va fi MARELE STAR al festivalului.
Vedeta incontestabilă rămâne ciorba pescărească lipovenească, preparată după rețete autentice, cu cantități impresionante de pește proaspăt și legume aromate, gătită lent pentru a păstra gustul tradițional. De asemenea, festivalul va include o zonă extinsă de food trucks, produse tradiționale sau de post și standuri cu produse alternative – chuross, deserturi, plăcinte, băuturi, kurtos kalacs, langoși, dulciuri si prăjituri de casă, completând experiența gastronomică într-o atmosferă de festival urban.
Vizitatorii vor putea mânca pe loc, vor vedea cum se gătește peștele în aer liber și vor descoperi rețete care transformă ingredientele simple în preparate memorabile. Ediția din 2026 promite un spațiu mai generos, mai multe preparate și o atmosferă de festival autentic, unde gustul, tradiția și spectacolul gastronomic se întâlnesc. Festivalul a crescut în fiecare an, iar ediția din 2026 se anunță a fi cea mai impresionantă de până acum, având loc între 20 și 25 martie.
Pește proaspăt, ceaune și grătare încinse fumegând și o atmosferă de sărbătoare — toate la cel mai mare Festival Pescăresc din Capitală, în Rond Alba Iulia. Fiți la curent cu ultimele noutăți.
Urmăriți DCNews și pe Google News.