Sfaturi nutriționale utile
În fiecare an, mesele de sărbători sunt ocazia ideală de a savura preparate tradiționale, iar friptura ocupă un loc central în acest tablou culinar. Potrivit nutriționistei Mihaela Bilic, preparatul este nu doar gustos, ci și adaptabil, fiind potrivit pentru diverse gusturi și siluete. "Există un preparat din meniul de sărbători care se potrivește cu toate gusturile și cu toate siluetele: friptura! Preparată la cuptor sau la grătar, de porc sau de curcan, consumată caldă sau rece, simplă sau cu garnitură, cu salată sau cu murături, friptura vă scoate din impas", a declarat Mihaela Bilic într-o postare pe rețelele sociale, subliniind versatilitatea acestui aliment.
Nutriționista a explicat că friptura, în special cea din carne slabă, poate fi un aliat al siluetei, având un conținut ridicat de proteine. "Proteinele din carne nu pot fi transformate în grăsime de depozit", a adăugat ea, recomandând consumul de proteine cu legume pentru o masă echilibrată. Conform datelor din studiile privind nutriția, carnea conține între 20-25% proteine și 5-20% grăsimi, însă lipsește de fibre și carbohidrați, ceea ce face necesară asocierea cu legume sau salate pentru a obține un meniu complet.
Mihaela Bilic a subliniat importanța modului de preparare a cărnii, avertizând asupra timpului excesiv de gătire. "Evitați să țineți carnea pe foc până este bine făcută. La căldură, proteinele se coagulează și se întăresc, iar friptura va fi greu de digerat", a explicat expertul. Aceasta recomanda o abordare mai sănătoasă, sugerând că friptura ar trebui să fie gătită la un nivel mediu, pentru a păstra suculența și nutrienții.
În ceea ce privește garniturile, Bilic recomandă să ne concentrăm pe legume și salate. "Farfuria ideală înseamnă jumătate legume, un sfert carne și un sfert făinoase", a spus ea, subliniind că pentru cei care doresc să controleze greutatea, făinoasele pot fi eliminate din meniu. Această strategie nu doar că ajută la menținerea unei greutăți sănătoase, dar și la reducerea riscurilor asociate cu consumul excesiv de carbohidrați.
Friptura cu salată se dovedește a fi soluția ideală pentru cei care se confruntă cu mesele îmbelșugate de sărbători. "Mergeți în multe vizite și sunteți obligați să mâncați mai mult decât de obicei? Friptura cu salată este soluția ideală!", a afirmat Bilic. Aceasta a adăugat că, deși mesele de Sărbători sunt pline de tentații, alegerea conștientă a preparatelor poate face o diferență semnificativă în menținerea siluetei.
Nutriționiștii avertizează că excesele alimentare din perioada sărbătorilor pot conduce la creșteri în greutate, dar cu o planificare adecvată și alegeri alimentare corecte, este posibil să ne bucurăm de sărbători fără a compromite sănătatea. Mihaela Bilic a încheiat prin a sublinia că, deși este important să ne bucurăm de preparatele tradiționale, este la fel de esențial să fim conștienți de alegerile noastre alimentare.
În concluzie, alegerea fripturii ca preparat central în mesele de sărbători poate fi o opțiune sănătoasă, dacă este însoțită de legume și preparată în mod corespunzător. Aceste sfaturi oferite de Mihaela Bilic sunt valoroase pentru toți cei care doresc să se bucure de mese festive, fără să își compromită sănătatea sau silueta.
Este important ca fiecare să ia în considerare aceste recomandări pentru a avea o experiență culinară plăcută și echilibrată în această perioadă festivă.