Meniu festiv la Vila Lac 1
Alimentele crăciun reprezintă subiectul principal al acestui articol. În perioada comunistă, Crăciunul aducea o atmosferă aparte în România, iar pentru Elena și Nicolae Ceaușescu, sărbătoarea era marcată de un meniu bogat și tradițional. La Vila Lac 1, reședința cuplului, mesele festive erau elaborate, așa cum a dezvăluit arhitectul Camil Roguski, un apropiat al familiei. Potrivit acestuia, „de Crăciun, în bucătărie se preparau sarmale, friptură, cozonac. Cei doi nu mâncau exotic, deși unii tind să creadă asta. Erau, în sufletele lor, niște țărani.”
Meniul celor doi era pregătit cu o seară înainte de bucătăreasă, iar preparatele erau destinate unui număr de 8-15 persoane. Elena și Nicolae Ceaușescu preferau să consume produse locale, legumele fiind cultivate într-un sol tratat cu îngrășământ natural. De asemenea, animalele sacrificate pentru masa de Crăciun trebuiau să fi păscut pe un câmp tratat „bio”. Mihaela M. Ceaușescu, fiica fratelui mai mare al liderului comunist, a confirmat că pe masă nu lipseau nici salata boeuf, piftia, friptura sau puiul la ceaun.
„Lui Nicolae Ceaușescu îi plăceau în special preparatele tradiționale din pește, ciorbă de pește, plachia și saramură, iar marea lui pasiune erau sarmalele. De băut, se consuma vin alb și țuică de prună, fiartă și îndulcită”, a declarat Mihaela Ceaușescu. Aceasta a mai menționat că, deși mulți români credeau că Ceaușescu merita cele mai bune alimente, produsele erau strict verificate de Securitate.
Vila Lac 1 devenea un loc spectaculos în preajma sărbătorilor de iarnă, cu sute de brazi împodobiți, creând o atmosferă de sărbătoare. De asemenea, Nicolae și Elena Ceaușescu nu își făceau cadouri între ei, preferând să stea împreună de sărbători, conform lui Roguski. După masă, Nicu Ceaușescu se retrăgea în dormitorul său, unde se uita la filme cu cowboy, o activitate care indica o latură a personalității sale mai puțin cunoscută.
După 1989, au apărut numeroase speculații referitoare la regimul alimentar al lui Nicolae Ceaușescu, care, conform unor surse, era impus de medici și se schimba în funcție de starea sa de sănătate. Mâncarea era adesea ambalată special, iar alimentele preferate includeau sarmale, piftie, salată boeuf și tocăniță de pui. De asemenea, consumul de legume și fructe era o constantă în dieta sa.
Astfel, în ciuda privilegiilor pe care le aveau, mesele de Crăciun ale familiei Ceaușescu reflectau o parte din tradițiile gastronomice românești, rămânând totodată un simbol al contrastului între viața de lux a elitei și greutățile cu care se confruntau cetățenii obișnuiți.