Traditii culinare de sărbători
Imediat după finala MasterChef România 2025, Sorin Bontea, cunoscut jurat al emisiunii de la PRO TV, a împărtășit detalii despre cum își petrece Crăciunul alături de familie. Într-un interviu acordat publicației Libertatea, Bontea a declarat: "Îmi place să-mi petrec Crăciunul cu familia, cu soția, vin copiii…". Aceasta este o tradiție care se menține de-a lungul anilor, el preferând să petreacă sărbătorile acasă, în cercul celor dragi.
Sorin Bontea a explicat că soția sa este cea care se ocupă de preparatele tradiționale, în special de sarmale, un fel de mâncare specific românesc. "Soția mea face cele mai bune sarmale! O ajut. Eu fac piftia, ea face sarmalele. Eu o mai ajut la tocat carnea", a adăugat el. Această colaborare în bucătărie subliniază importanța familiei și a tradițiilor culinare în perioada sărbătorilor.
Potrivit unei analize a Institutului Național de Statistică (INS), în România, sarmalele sunt un preparat nelipsit de pe mesele de Crăciun, fiind consumate de aproximativ 75% dintre români în această perioadă. Este interesant de menționat că sarmalele sunt preparate de obicei de două sau trei ori pe an în familia Bontea, o tradiție care reflectă obiceiurile culinare românești.
"Noi asta mâncăm, nimic special. Și de Revelion, salată de boeuf. Ca toată lumea! Cam asta e mâncarea", a concluzionat juratul. Această declarație subliniază faptul că, deși există preparate tradiționale, fiecare familie are propriile sale obiceiuri și preferințe culinare, care se transmit de la o generație la alta.
De asemenea, Sorin Bontea a menționat că împărtășește responsabilitatea preparării ciorbei în familie. "Ciorba o facem amândoi. Ea se ocupă mai mult, eu doar îi dau gust, așa. O facem cu zeamă de varză! Mie îmi place ciorba, am crescut cu ea, n-am ce să fac! Sunt ciorbar, așa cum s-ar zice", a declarat el, evidențiind astfel legătura personală cu mâncarea tradițională.
Un studiu realizat de Eurostat în 2023 a arătat că majoritatea românilor preferă preparatele tradiționale în perioada sărbătorilor, iar sarmalele și salata de boeuf sunt printre cele mai apreciate. Această tendință se aliniază cu obiceiurile familiei Bontea, care se axează pe produsele locale și preparatele din ingrediente proaspete.
Criticii obiceiurilor alimentare moderne sugerează că românii ar trebui să încerce și alte preparate internaționale, dar Bontea a subliniat că tradițiile sunt cele care contează cel mai mult pentru ei. "Revelionul câteodată îl facem acasă, câteodată nu, depinde. Adică nu e obligatoriu să nu stai acasă", a spus el, subliniind flexibilitatea în planificarea sărbătorilor.
În concluzie, abordarea lui Sorin Bontea față de sărbătorile de iarnă se bazează pe tradiții și pe valorile familiale. Preparatele cu care își întâmpină familia sunt o combinație de rețete tradiționale și momente petrecute împreună. Într-o lume în continuă schimbare, menținerea acestor obiceiuri poate oferi un sentiment de stabilitate și apartenență.
Pe măsură ce se apropie Crăciunul, Bontea și familia sa continuă să își celebreze tradițiile, consolidând legăturile de familie în jurul mesei festive.