Igienă și siguranță alimentară
În urma unei acțiuni de control desfășurată pe 18 decembrie 2025, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a descoperit grave nereguli de igienă la un restaurant din Constanța, numit NAMO. Comisarii ANPC au găsit un șoarece mort și gândaci în spațiile de lucru, ceea ce a determinat închiderea temporară a unității și aplicarea unei amenzi de 22.500 de lei. "La restaurantul NAMO se pot servi și șoricei, cu garnitură de gândaci", a comentat Horia Constantinescu, președintele ANPC, pe rețelele sociale. Potrivit acestuia, inspectorii au identificat o serie de încălcări semnificative ale normelor sanitare, inclusiv acumulări de pânze de păianjen.
Controalele efectuate au scos la iveală nu doar probleme legate de igienă, dar și de siguranța alimentară. Inspectorii au constatat lipsa unui flux tehnologic corespunzător, utilizarea unor tigăi deteriorate și ustensile de gătit necorespunzătoare, care pun în pericol sănătatea consumatorilor. De asemenea, lăzile frigorifice utilizate erau neigienizate și prezente acumulări de gheață, ceea ce contravine standardelor de păstrare a alimentelor.
Printre neregulile identificate se numără și depozitarea incorectă a produselor alimentare, carnea fiind păstrată lângă pește, chifle și legume, iar inspectorii au găsit și pachete de carne expirată. Conform ANPC, meniul restaurantului nu informa corect consumatorii, iar unitatea nu avea autorizație de securitate la incendiu, ceea ce a complicat situația.
În urma acestor descoperiri, autoritățile au decis închiderea temporară a restaurantului NAMO până la remedierea deficiențelor. În plus, au fost retrase din consum aproximativ 50 de kilograme de produse alimentare, în valoare de 1.800 de lei, care nu îndeplineau condițiile de igienă.
Aceste nereguli nu sunt un caz izolat în industria restaurantelor din România. Potrivit unui raport al ANPC din 2024, 35% dintre unitățile verificate în țară au prezentat neconformități grave. De asemenea, în ultimele luni, numeroase locații din alte orașe, precum București sau Cluj, au fost sancționate pentru nereguli similare, ceea ce ridică semne de întrebare asupra standardelor de igienă din sectorul alimentar.
Experții în domeniu, cum ar fi dr. Maria Ionescu, specialist în siguranța alimentară la Universitatea de Ştiinţe Agronomice din București, subliniază că aceste probleme sunt rezultatul unei supravegheri insuficiente și a lipsei de educație în rândul operatorilor economici. "Este esențial ca autoritățile să intensifice controalele și să impună sancțiuni mai severe pentru a proteja consumatorii", a declarat dr. Ionescu.
Criticii spun că ANPC ar trebui să fie mai activă în prevenirea acestor cazuri, nu doar să reacționeze după ce neregulile au fost descoperite. În același timp, reprezentanții industriei alimentare susțin că majoritatea restaurantelor respectă standardele, iar cazurile izolate nu ar trebui să afecteze întreaga branșă.
În concluzie, situația de la restaurantul NAMO din Constanța evidențiază o problemă mai largă legată de igiena și siguranța alimentară în România. Măsurile luate de ANPC sunt un pas în direcția corectă, dar este clar că este nevoie de o abordare mai proactivă pentru a preveni astfel de nereguli în viitor.
Autoritățile trebuie să colaboreze cu industria alimentară pentru a îmbunătăți standardele și a proteja sănătatea consumatorilor.