Analiză TasteAtlas 2025
Cercetările recente realizate de TasteAtlas au identificat cele mai bune destinații pentru iubitorii de mâncare. Statistica a fost realizată pe baza a aproape 500.000 de evaluări din 17.073 de orașe din întreaga lume, conform Express. "Napoli a fost recunoscut ca lider datorită preparatelor sale emblematice", a declarat un reprezentant al TasteAtlas.
Napoli a ocupat primul loc, datorită preparatelor sale emblematice precum pizza, lasagna și macaroane. Pe locul doi se află Milano, cunoscut pentru risotto și panettone. Bologna a obținut locul trei, având produse de top precum spaghetele bolognese, ragu și tortellini. Paris, Viena, Osaka și Mumbai au reușit să intre în top 10, alături de orașele italiene Florența, Roma și Torino.
În top 30, apar și orașe mari de pe alte continente. New York, New Orleans, San Francisco, Chicago și Philadelphia reprezintă SUA, iar Guadalajara contribuie cu bucătăria mexicană. Celebrul sushi din Japonia este bine reprezentat prin orașele Osaka, Tokyo și Kyoto. Din Asia, mai sunt incluse în top orașele Ho Chi Minh City, Bangkok, Singapore, Istanbul și Gaziantep.
De asemenea, Lima, capitala statului Peru, își aduce aportul în clasament pentru America de Sud. Alte orașe europene bine plasate includ Barcelona, Madrid, Amsterdam, Genova, Nisa, Catania și Lisabona.
Iată primele 30 de orașe cele mai bune pentru mâncare: Napoli, Milano, Bologna, Florența, Mumbai, Roma, Paris, Viena, Torino, Osaka, Madrid, New York, Genova, Nisa, Lima, Jakarta, Kyoto, Gaziantep, Ferrara, New Orleans, Catania, Singapore, Veneția, Istanbul, Tokyo, San Francisco, Lisabona, Guadalajara, Chicago și Philadelphia.
Surprinde faptul că niciun oraș din Marea Britanie nu a prins top 30. Totodată, experții nu au inclus în clasament orașe din România, ceea ce a generat critici din partea unor specialiști în gastronomie.
Potrivit unui studiu realizat de Institutul Național de Statistică (INS), România dispune de o diversitate culinară bogată, dar nu a reușit să se facă remarcată pe plan internațional. "Este esențial ca România să-și promoveze cultura gastronomică pentru a atrage turiști și a se integra în circuitele culinare globale", a declarat chef Andrei Matei, expert în gastronomie, care lucrează la un restaurant de renume din București.
Comparativ cu alte țări europene, România are un potențial semnificativ de dezvoltare în acest sector, dar lipsa de promovare și infrastructură adecvată rămân obstacole. "Există o mulțime de ingrediente locale de calitate, dar trebuie să le valorificăm mai bine", a adăugat Matei.
Această clasificare a orașelor pentru iubitorii de mâncare subliniază importanța gastronomică a anumitor regiuni și necesitatea de a sprijini și promova turismul culinar. De asemenea, este un apel la acțiune pentru autoritățile române, care ar trebui să investească mai mult în promovarea gastronomiei locale.
În concluzie, Napoli a fost recunoscut ca cel mai bun oraș pentru mâncare, dar acest lucru ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru România, care a rămas în afara acestui top.
Următorii pași ar trebui să includă inițiative de promovare a bucătăriei românești și colaborări cu experți pentru a transforma potențialul local în realitate.