Ce să verifici la achiziție
Recent, tot mai mulți români au raportat probleme legate de carnea stricată vândută în supermarketuri, generând îngrijorări în rândul consumatorilor. La data de 11 decembrie 2025, Ionel Obretin, președintele Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), a declarat: "Este esențial ca fiecare consumator să fie atent la detaliile produselor pe care le achiziționează, în special la carne, care poate prezenta riscuri pentru sănătate dacă nu este păstrată corespunzător".
În această perioadă, au fost semnalate numeroase abateri, cum ar fi depozitarea necorespunzătoare și etichetarea insuficientă a produselor de carne. Potrivit ANPC, la carnea congelată, eticheta trebuie să indice data la care a fost înghețată, iar ambalajul nu ar trebui să prezinte cristale mari de gheață sau lichid în exces. Acești indicatori pot sugera că produsul nu a fost manevrat corespunzător.
De asemenea, Ionel Obretin a subliniat importanța verificării ambalajului: "Consumul trebuie să fie atent la lichidul din interiorul ambalajului, care nu trebuie să fie deteriorat sau depreciat". Aceste detalii sunt cruciale pentru a evita achiziția unor produse potențial periculoase.
Un alt aspect important de menționat este că, în unele cazuri, carnea poate fi injectată cu apă înainte de congelare, o practică des întâlnită care are scopul de a mări volumul cărnii și de a o face să pară mai fragedă. Aceasta poate duce la o calitate inferioară a produsului.
Experiențele consumatorilor variază. O cumpărătoare a menționat: "Normal, proaspătă. Nu am luat niciodată congelată". Aceasta subliniază tendința consumatorilor de a prefera carnea proaspătă, care se recunoaște după aspect, culoare uniformă și miros plăcut.
Un reporter a analizat prețurile și a observat o diferență semnificativă între carnea congelată și cea proaspătă: "Pentru aproape 1 kg de carne de porc congelată am plătit 25 de lei, în timp ce 500 de grame de carne proaspătă au costat 17 lei". Această discrepanță de preț poate influența deciziile de cumpărare ale consumatorilor.
Un comerciant a subliniat că carnea tocată pentru sarmale și organele pentru tobă sunt cele mai vândute produse, iar clienții caută să achiziționeze carne proaspătă la un preț acceptabil. "Fiecare cu gândirea lui", a adăugat acesta, evidențiind diversitatea preferințelor consumatorilor.
Specialiștii în nutriție, precum Lygia Alexandrescu, au avertizat că orice tip de carne depozitată incorect poate dezvolta bacterii periculoase. "De la greață, în cazul unei infecții cu salmonelă, până la reacții severe cauzate de listeria sau Campylobacter, riscurile sunt mari", a explicat aceasta.
În fața acestor riscuri, autoritățile încurajează consumatorii să sesizeze orice nereguli. "Au fost semnalate foarte multe nereguli în ceea ce privește depozitarea, etichetarea și comercializarea cărnii. Analizăm fiecare informație primită și demarăm controale acolo unde este necesar", a adăugat președintele ANPC.
Este esențial ca fiecare consumator să fie vigilent și să verifice cu atenție produsele de carne înainte de achiziție, pentru a proteja sănătatea și a evita eventualele toxiinfecții alimentare.