Atenție la alimentația de sărbători
Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) face apel la cetăţeni, în preajma sărbătorilor de iarnă, să respecte recomandările privind cumpărarea şi consumul alimentelor de origine animală. Potrivit unui comunicat emis pe 26 noiembrie 2025, ANSVSA subliniază importanţa controlului sanitar-veterinar în cazul sacrificării porcilor în gospodării. "Carnea provenită din sacrificări tradiţionale nu poate fi vândută, ci este destinată exclusiv consumului familial", a declarat dr. Alexandru Bociu, preşedintele ANSVSA.
ANSVSA a informat că porcii pot fi sacrificaţi în gospodărie doar sub control sanitar-veterinar, astfel încât să fie verificată sănătatea animalului. De asemenea, este interzisă comercializarea cărnii provenite din gospodării situate în zone aflate sub restricţii sanitare veterinare din cauza Pestei Porcine Africane. Conform ANSVSA, carnea de porc domestic sau mistreţ trebuie supusă obligatoriu examenului trichineloscopic înainte de a fi consumată. Examenul, disponibil doar în centre autorizate, costă între 27 lei şi 101 lei + TVA, în funcţie de laborator.
Nerespectarea acestei obligaţii expune consumatorii riscului de îmbolnăvire cu Trichinella spp., o boală severă. ANSVSA subliniază că comercializarea cărnii de porc necontrolate sanitar-veterinar constituie contravenţie gravă, sancţionată cu amenzi de până la 40.000 lei. Vânzarea clandestină a cărnii, în locuri neautorizate sau fără documente sanitar-veterinare, reprezintă un risc major pentru sănătatea publică.
După cumpărare, alimentele de origine animală trebuie depozitate în frigider cât mai curând posibil, respectând instrucţiunile de pe etichetă. ANSVSA recomandă ca produsele perisabile – carne, lapte, ouă, peşte – să fie păstrate în spaţii curate, unde se respectă lanţul frigorific. De asemenea, consumatorii sunt sfătuiţi să achiziţioneze produse doar din spaţii autorizate, să verifice existenţa vitrinelor frigorifice funcţionale şi să controleze integritatea ambalajelor.
ANSVSA mai recomandă ca brânzeturile să fie cumpărate doar în ambalaje de unică folosinţă, etichetate corect. Atenţia trebuie îndreptată şi asupra produselor comercializate temporar în tonete, chioşcuri sau rulote, care trebuie să fie autorizate. Medicii veterinari din cadrul DSVSA judeţene vor avea program prelungit, inclusiv în weekend, pentru a sprijini cetăţenii.
„Responsabilitatea fiecăruia dintre noi este esenţială. Respectarea regulilor simple ne protejează sănătatea”, a mai declarat dr. Bociu. ANSVSA va desfăşura o campanie amplă de verificări tematice pentru asigurarea unui comerţ cu produse alimentare sigure. Controalele vizează pieţele agroalimentare, abatoarele, unităţile de procesare şi depozitare a produselor alimentare, precum şi unităţile de vânzare cu amănuntul.
Echipele ANSVSA, în colaborare cu Inspectoratele de Poliţie Judeţene, vor verifica transporturile de animale şi produse alimentare, asigurându-se că se respectă restricţiile din zonele cu focare active de PPA. În cazul în care se constată nereguli, ANSVSA va aplica sancţiuni conform legislaţiei în vigoare.
Cetăţenii pot apela gratuit Call Center-ul ANSVSA la 0800 826 787 pentru informaţii suplimentare sau sesizarea neregulilor.